Võlu on elustiili bränd, mis kasvas välja meie väikesest kodurestoranist ja armastusest lihtsa, ilusa ja päris toidu vastu. Meie köök sel hetkel asus Lahemaa serval, Võsul – paigas, kus meri, mets ja põld annavad igal aastaajal oma värvi ja maitse.
Siin sündisid toidud, mis on inspireeritud loodusest, hooajast ja kohalikust toorainest. Me ei aja taga üleliigset ilusust ega keerukust – meie võlu peitub lihtsuses, maitses ja ehedas olemises.
Kasvatame & korjame ise ning teeme koostööd väiksemate kohalike ettevõtetega, väiketalunike, kalurite ja aiapidajatega, kes jagavad meie väärtusi: ausust, värskust ja hoolimist. Nii sünnib toit, mis toetab nii keha kui meelt – ja mille üle on uhke nii tegija kui nautija.
Ehedus, mis sünnib looduse rütmis
Võlu ei sündinud korraga. Ta kasvas – ajas, inimeste, toidu ja elu endaga.
Kõik algas 2020. aasta suvel Võsul, minu vanatädi Meidi majas. Seal avasime väikese suvise hoovikohviku, mille nimeks sai lihtsalt ja südamest – Meidi.
See oli koht, kus aeg liikus aeglaselt, kohv lõhnas hommikuti eriti hästi ja toit sündis armastusest ning hooajast.
Kuidas me siia jõudsime…
Koroonaperioodil, kui meie enda majas käisid suured ehitustööd, ei jäänud me seisma. Vastupidi – me leidisime uusi vorme ja kohti.
Tegime koostööd teiste kohalike ettevõtjatega. Võsu vana Saunabaari ruumides alustasime väikese pop-up kohvikuga, siis avasime Sadamas pop-up restorani, mis osutus nii populaarseks, et mõnel nädalavahetusel ulatus järjekord uksest välja. Sealt edasi toimetasime Ukuleles pop-up take-away toidukohana. Kohe kui remont võimaldas & kodus natukenegi ruumi tekkis, hakkasime valmistama take-away lõunasööke kuni koroonaperioodi lõpuni.
Suvisest hoovikohvikust kasvas ajapikku välja kodurestoran, kui meie maja remont lõpuks valmis sai. Uksed olid avatud aastaringselt ning koos külalistega kasvas ka soov, et meie toidud jõuaksid inimesteni väljapool restorani. Nii sündis loomulikult ka cateringi teenus.
Elu muutub – ja koos sellega muutume ka meie.
Pere suurenedes ja rohkem privaatsust soovides taandus kodurestoran taas suviseks hoovikohvikuks, mille eestvedamine läks üle minu ema kätesse. Mina astusin samal ajal järgmise sammu ja sündis eraldi ettevõtte – Võlu Catering.
Täna on Võlu Catering koht, kus kohtuvad:
Hooajaline ja kohalik tooraine
Kodune soojus ja metsik elegants
Lihtsus, mis on maitseküllane ja läbimõeldud.
Meie lugu on endiselt loomisel…
Ja iga sündmus, iga laud ja iga tellimus on selle loo uus peatükk…🌿
Meie usume, et heal toidul on vägi, vägi muuta oma enesetunnet.
Vägi anda energiat, või hoopiski tuua inimesed ühe laua taha.
Vägi õpetada märkama, mida me oma kehale pakume.
Meie ettevõtte „IMEVÄGI“ sünnib sellest, et hea toit, teadlikud valikud ja päris hoolimine saavad kokku.
Me tahame pakkuda toitu, mis ei ole ainult ilus ja maitsev, vaid mille taga on mõte – mõte kust tooraine tuleb, kuidas seda valmistatakse ja kuidas see inimest toetab.
Meie eesmärk on teha parem toiduvalik lihtsaks!
Tervist toetav toit ei tundu kohustusena, vaid see oleks midagi, mida inimene päriselt tahab süüa.
Seetõttu loomegi oma ettevõtet nii, et meie toit jõuaks inimesteni erinevates olukordades – argisesse lõunapausi, erilisele sündmusele, cateringina ja Ukuaru Võlu kohviku kaudu inimesteni, kes tahavad kogeda head toitu mõnusas keskkonnas.
Meie imevägi on toit, mis teeb head – kehale, meelele ja inimestele meie ümber.